01 / ABOUT THE PLACE
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야마가타규의 다채로운 부위를 차분히 맛보고 싶을 때 찾게 되는 곳이 아자부주반역 바로 근처에 자리한 ‘규베(牛べえ)’다. 한 접시에서 부위별 차이를 즐길 수 있는 모둠 메뉴가 알차게 구성되어 있으며, 최상급 부위를 모은 ‘특선 부위 3종 모둠’이나 고기 본연의 감칠맛을 음미할 수 있는 ‘붉은 살코기 3종 모둠’ 등 그날의 기분이나 식사량에 맞춰 고를 수 있다. 우설을 비교해 가며 맛볼 수 있는 ‘우설 3종 모둠’을 비롯해 아삭한 식감과 육즙을 즐기기 좋은 ‘두툼한 상급 소금구이 우설’과 ‘두툼한 슈퍼 소금구이 우설’ 등 우설을 선호하는 이들의 기대에 부응하는 두툼한 선택지도 갖추고 있다.
점심 야키니쿠 정식부터 저녁 코스와 무제한 음료까지
점심시간에는 부담 없이 야키니쿠를 즐길 수 있는 런치 정식이 다채롭게 준비된다. 대표 메뉴인 ‘갈비 정식’이나 ‘로스 정식’은 물론, 탄사카리와 내장을 조합한 정식, 여러 부위를 함께 맛보는 ‘정육 3종 모둠 정식’ 등이 마련되어 있어 혼자 가볍게 야키니쿠를 즐기려는 점심 식사로도 편리하다.
저녁 시간에는 전채 요리부터 소금 양념의 상급 우설, 붉은 살코기, 특선 부위, 그리고 계란 쿠파까지 순서대로 맛볼 수 있는 코스와 세트가 구성되어 있다. 맥주와 와인, 칵테일 등 주류와 곁들여 여유롭게 즐기기 좋을 뿐 아니라 무제한 음료 플랜도 마련되어 있어 일행과의 편안한 모임 자리로 활용하기에도 알맞다.
